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苦瓜
皇冠体育在线文/林清玄
在所有的蔬菜里，苦瓜是最好意思的。
苦瓜外在的好意思是难以形容的，它晶润透明，在阳光中，仿佛是白玉一般。连它长椭圆形的疣状突起，齐长得那么邃密，触摸起来冰寒滑润，亦然玉的嗅觉。是以我认为最能代表苦瓜之好意思的，是清朝的玉器“白玉苦瓜”。白玉苦瓜是清朝写实性玉雕的代表之作，历来只看到它的雕工之细写实之好意思，我认为最动东说念主的是雕这件作品的无名艺匠，他把“白玉”和“苦瓜”作念一连系，确乎是一个惊东说念主的灵感。
网络赌博真实案例相比起来，固然“翠玉白菜”的申明远在“白玉苦瓜”之上，但是我认为苦瓜是比白菜更近于玉的质量，不仅是视觉的、触觉的，或者嗅觉的。
苦瓜俗称“锦荔枝”、“癞葡萄”，白玉苦瓜发达了形象的好意思，但是我认为它还不成澈底发达苦瓜的骨子，以及苦瓜的味觉。苦瓜切开亦然好意思的，它的里面和种子是鲜红色，像是有人命流动的鲜血，有一次我把切开的苦瓜摆在白瓷的盘子里，红白相映，简直是画笔所无法抒发的。东说念主站在苦瓜眼前，尤其是夏天，心中就漫上一股凉意，那也仅仅一种嗅觉长途。
无论苦瓜有何等鲜艳，它仍是用来吃的，淌若莫得吃过苦瓜，谁也没念念到那么好意思的外在有那么苦的心。我年幼的时辰最怕受苦瓜，因为老使我念念起在灶角熬着的中药，总认为好好的鲜好意思蔬菜不吃，为何一定要吃那么苦的瓜，偏巧家里就种着几株苦瓜，巧合抗议无效，常被姆妈宣布苦着脸受苦瓜，说是苦瓜不错退火，其实是因为家中的苦瓜分娩敷裕。
亚新现金网嗜受苦瓜仍是这几年的事，也许是年龄大，资历的苦事一多，苦瓜也不以为苦了；也许是苦瓜的好意思，让我在吃的时辰忘却了它的苦；我念念最主要的原因，应该是我发现苦瓜的苦不是涩苦、不是俗苦，而是在苦中自有一种甘味，概况东说念主到中年吊唁念起少年时间惆怅的旧事，苦乐相杂，难以析辨。
苦瓜有好多种服法，我最可爱的一种是江浙馆子里的“苦瓜生吃”，把苦瓜切成透明的薄片，蘸着酱油、醋和蒜末调成的酱，很奇怪，苦瓜生吃起来是不苦的，而是又香又脆，在满桌的浓重中，它独树一帜，莫得一说念菜比得上。有一趟和画家王蓝沿路进餐，他也最嗜苦瓜，一个东说念主不错吃下一大盘，看他受苦瓜，就像吃糖，少许也不苦。
有一家江浙馆里别出机杼，把这说念菜叫作念“白玉生吃”，让东说念主念念起白玉含在口中的味说念，吃在口里当然念念起故宫的白玉苦瓜，里面充满了鲜艳的联念念。
画家席德进生前也爱受苦瓜，不但懂吃，我方还能下厨；他最拿手的一说念菜是苦瓜灌肉，每次宴客齐亲身作念这说念菜，上商场挑选最佳的苦瓜，还有上好的腱子肉，把肉翔实的捣碎以后，塞在挖空的苦瓜里，要地到鼓胀踏实，或蒸或煮，别有风范。一次，画家宴客，我看到他在厨房里剁肉，留心翼翼塞到苦瓜中去，到受苦瓜灌肉时，真认为东说念主生的享受无过于此。咱们开打趣的把画家的拿手菜取名为“白玉盅”，如今画家去了，他拿手的白玉盅也随他去了，我好几次吃这说念菜，总品不出曩昔的那种味说念。
www.dumxu.com苦瓜的确一种奇异的蔬菜，它是最好意思的和最苦的连系，这种连系惟恐是造物者“鲜艳的造作”。以前有一种酸酸甜甜的饮料，告白词是“初恋的味说念”，我认为苦瓜不错说是“失恋的味说念”，恋是好意思的，失是苦的，关联词有恋就有失，有好意思就有苦，淌若一个东说念主不成尝苦，那么也就不成体会到那苦中的好意思。
透明度欧博代理咱们齐是吃过苦瓜的，却少有东说念主看过苦瓜树。昨年我在南部，看到一大片苦瓜田庐长出累累的苦瓜，农民正在收采，他们把包着苦瓜的纸解开，采摘下来，就像在树上取下一颗颗的白玉。我站在田边，看着挑篮中满满的苦瓜，心中瞬息感动不已，我念念，实在苦瓜人命里的好意思，是远远比故宫橱窗里的苦瓜还令东说念主感动的。
我买了一个刚从田庐采下的苦瓜，摆在家里，舍不得吃；舍弃几天以后，苦瓜枯萎了，失去了它白玉般的晶亮与透明，吃起来也涓滴不苦，风范尽失。这使我念念起了东说念主世间的许多事，好意思与苦是并生的，东说念主不成惟有好意思而不要苦，那么苦瓜的创作不成说是鲜艳的造作，它是东说念主生真实的一个小影。
特约选稿：杨小霜
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剪辑：朱阳夏
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